Manteiga de Amendoim Caseira

Uma receita muito simples, fácil e barata!!!! Absolutamente nutritiva

Ingredientes:

500g de amendoins torrados, com ou sem sal de acordo com o que preferirem
2 colheres de sopa de açúcar em pó, açúcar mascavado ou mel
1 colher de sopa de óleo de amendoim

Preparação:

Coloquem todos os ingredientes no liquidificador, triturem todos os ingredientes o tempo necessário até obter uma pasta mais ou menos granulada, conforme o gosto.

Tarte de leite condensado

Quando dei por mim tava eu a fazer esta deliciosa tarte de leite condensado...fácil e gostosa

Ingrediente


6 ovos
1 lata leite condensado
1 base de massa quebrada para tarte
sumo de 1 limão pequeno

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       Preparação 

Unte uma forma de tarte com margarina e forre com a massa quebrada unte o leite condensado com as gemas e o sumo de limão e mexa bem ..Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite o preparado sobre a base e leve a cozer em forno médio, cerca de 30 minutos.

Bom apetite 

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Manjar de Coco

Sobremesa fresquinha e deliciosa


Ingredientes:

1 lata de leite Condensado
200ml de leite de coco
200ml de leite de vaca
200ml de água
10 folhas de gelatina neutra
Para a Calda de Ameixa:
250g de ameixa seca com caroço
1 chávena de açúcar
2 chávenas de água

Preparação:

Modo de Preparação do pudim:

Dissolva a gelatina no copo de água morna. 

Bata o leite condensado, o leite de coco, leite de vaca, bata com a batedeira, depois coloque a gelatina que dissolveu na água (atenção, é para se colocar a gelatina e a água). Bata muito bem e coloque numa forma untada a óleo (untar a óleo facilita o desenformar).
Leve ao frigorífico até a gelatina endurecer.

Modo de Preparação da calda de ameixa:

Levar as ameixas, água e açúcar ao lume, deixar ferver até formar uma calda rala (a calda engrossa mais depois de fria)


Desenforme o manjar e verta por cima a calda de ameixa.

Gelado de Abacate

As férias lembram-me sempre gelados e hoje deixo-vos uma receita de gelados de Abacate muito nutritiva





Ingredientes:

2 abacates médios, maduros
2 colheres de sopa de mel, ou outro adoçante natural que prefiras
1 lima
sementes de sésamo tostadas, a gosto


Preparação:

Começa por triturar os abacates com o mel e sumo de meia lima.
Coloca o creme de abacates nos moldes de gelado, insere um pauzinho em cada forma.
Leva ao congelador durante, pelo menos, 5 horas ou de um dia para o outro.

Para desenformar, molha o molde em água morna durante uns segundos. Deverás conseguir desenformar facilmente

Dica: Molha em sementes de sésamo preto tostadas para uma textura e sabor diferentes!

Receita de Mosaico de Gelatinas

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• 6 folhas de gelatina sem sabor
• 1 saqueta de gelatina em pó sabor tutti frutti
• 1 saqueta de gelatina em pó sabor pêssego
• 1 saqueta de gelatina em pó sabor morango framboesa
• 1 saqueta de gelatina Azul

Preparação:

Prepare as gelatinas separadamente, de acordo com as instruções da embalagem e leve ao frigorífico para solidificarem.
Depois de prontas, corte-as em cubinhos e reserve.
Hidrate as folhas de gelatina sem sabor com água com pouco de água fria, durante 10 minutos.
Bata as natas e adicione o leite condensado.
Leve ao micro-ondas uma chávena com metade de água.
Logo que água comece a ferver, retire-a do micro-ondas e adicione as folhas de gelatina previamente espremidas.
Mexa até ficar totalmente dissolvida.
Adicione-a ao preparado anterior.
Coloque uma primeira camada de cubos de gelatina nas taças ou formas e despeje o creme branco por cima e repita a operação. Leve ao frigorífico até que endureça.
Se desejar, desenforme para servir.

Sugestão: Utilize outras gelatinas e frutos a seu gosto.

Torta de Laranja

Por agora vamos trazer-lhe umas das mais famosas receitas de qualquer mesa de Páscoa e não só...ela é húmida,deliciosa,fácil e muiro barata.

Ingredientes:

8 Ovos
350g de Açúcar
1 Colher (chá) de farinha de trigo
Sumo e raspa de 2 laranjas
80g de Margarina para untar
50g de Açúcar para polvilhar
Papel vegetal

Preparação:

Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º. Unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte de novo com margarina.
Derreta a margarina no micro ondas ou em banho-maria. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo. De seguida junte os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira. Junte em seguida a margarina derretida.

Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos. Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com 50g de açúcar, enrole a torta e deixe arrefecer um pouco.
E sirva...todos vão adorar!

Bom apetite

Mousse de Lima

A Lima com alto teor de vitamina C actuando como desintoxicante fonte de sais minerais, como o cálcio e potássio, supre as vitaminas B2 e B5, tem ação diurética e ajuda na cicatrização de feridas gástricas.É uma fruta citrica e de baixa acidez.

Além desses benefícios, a Lima, quando incluida no cardápio, combate o stress, evita a fadiga, fornece energias, limpa o sangue e regula as funções intestinais.
E sendo assim porque não inclui-la nesta nossa iguaria?

Mousse de Lima

Ingredientes:

2 Pacotes de natas
1 Lata de leite condensado
3 Limas

Preparação:

Bata as natas numa tigela. Junte o leite condensado, o sumo das 3 limas e raspas de 2 delas. Misture bem.
Leve ao frigorífico cerca de 2 horas e antes de servir, polvilhar com as raspas da outra lima.
Fácil e excelente sabor,exprimentem!

Molotof

Ingredientes:

8 Claras de Ovo
8 Colheres de Sopa de Açúcar
Caramelo q.b.

Preparação:

Comece por bater as claras em castelo e vá colocando o açúcar, uma colherada de cada vez enquanto for batendo.
Acrescentar o caramelo a gosto (normalmente até ficar com uma tonalidade de café com leite).

Colocar numa forma de buraco previamente untada de caramelo.
Segue-se a fase de maior importância na preparação do Molotof (pois a única parte que exige maior cuidado é no controlo da temperatura e tempo de cozedura):

Pré-aqueça o forno a 180º.
Coza o Molotof durante 8 minutos e deixe repousar durante 30 minutos antes de retirar do forno. Após retirar do forno, desenforme de imediato.
Não abra o forno durante os cerca de 38 minutos em que o Molotof estará a ser cozinhado, pois a diferença de temperatura "estragará" o preparado.

Bom Apetite!

Hoje temos Trufas de chocolate

É um tipo de doce feito com chocolate, onde é colocado um recheio feito geralmente de chocolate

Ingredientes:
200 gr de chocolate negro de qualidade
60 gr de margarina (ou manteiga)
1 gema de ovo
5 colheres de sopa de açúcar em pó
cacau em pó de qualidade q.b.

Preparação:

Derreter o chocolate com a margarina em banho maria. Quando estiver pronto retira-se a taça do banho .
Após o primeiro passo junta-se o açúcar em pó. Se o mesmo já estiver a algum tempo em vossas casas e por isso tiver formado grumos será melhor peneirar primeiro o açúcar e só depois adicionar ao chocolate.
De seguida, adiciona-se a gema de ovo e mexe-se bem rápido para evitar que o ovo coza.
Deixa-se arrefecer esta preparação no frigorífico durante cerca de 1h. A pasta de chocolate não pode estar demasiado maleável mas também não deve estar extremamente dura pois fica difícil de trabalhar.
Após o tempo de espera começa-se a fazer as bolinhas, que não devem ser perfeitas esferas. Numa taça coloca-se o cacau em pó e cobrem-se as bolinhas com este.

Bom apetite

Farófias Deliciosas

Quem gosta de Farófias??


Ingredientes:

1 Lt leite
4 Ovos
200 g açúcar
1 Limão
1 C. sobremesa farinha maizena
Amêndoas falhadas
1 Pauzinho(s) de canela
1 Vagem de baunilha
q.b. Canela em pó

Preparação:

Com umas gotas de limão, bata as claras em castelo. Quando firmes, junte-lhes uma colher de açúcar e bata um pouco mais.
Ponha ao lume, numa caçarola, 7.5 dl de leite com um pauzinho de canela e casca fina de limão. Logo que o leite levante fervura, baixe o lume e deite, com cuidado, uma ou duas colheradas, de cada vez, das claras em castelo.

Envolva-as no leite sem as deixar desmanchar. Deixe cozer.
Retire-as com uma escumadeira para um passador. Repita a operação até esgotar as claras.
Para o molho, misture o açúcar com a farinha maizena. Junte as gemas batidas e mexa bem com uma colher de pau. Adicione o leite que reservou.

Retire do lume o leite onde cozeu as claras. Deixe arrefecer um pouco. Junte-lhe o preparado anterior. Leve de novo ao lume para engrossar, sem deixar ferver.
Assim que estiver pronto, deite-o numa taça funda. Por cima coloque as farófias e polvilhe com canela.

Bom Apetite.

Folhado de Pêra com Compota

Compre massa folhada, em seguida corte ao meio,numa das partes pique o fundo com um garfo,em cima coloque compota de pêra a seu gosto.

A seguir cortam-se as pêras em gomos e coloca-se pelo menos duas camadas (uma por cima da outra). Há parte numa tigelinha mistura-se açúcar com canela e polvilha-se as pêras.Por fim coloca-se a outra metade da massa por cima enrolando as pontas.

Pincele a parte superior com uma gema, leve ao forno pré aquecido a 200º graus , no fim polvilha-se com açúcar em pó. Pode experimentar com maça, ou outra fruta.

Rápido e muito bom.Bom Apetite!

Aletria

Aletria

Ingredientes:

150 g aletria
1 litro de leite
200 g açúcar
1 limão
canela em pó


Preparação:

Aqueça o leite com a casca fina do limão e açucar quando levantar fervura adiccione a aletria aos bocados e vai mexendo sempre em lume brando ate ferver.
Retire a aletria do lume ainda quente, deite a aletria numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.

Delicia de Natas e Bolachas Maria.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha Maria
2 pacotes de natas

Desfaça as bolachas. misture o leite condensado com as natas
envolvendo com muito cuidado.

Numa taça grande, coloque camadas do creme de leite condensado é as bolachas esmagadas .

No fim decore com bolachas esmagadas.
Leve ao frigorífico durante 4 horas e sirva bem fresco.

Mousse de Morango

Ingredientes:

2 caixas de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
200 g de natas
150 g morangos para decorar

Preparação:

Dissolva a gelatina como indicado na
caixinha, misture junto com as natas
e o leite condensado.

Leve ao frigorifico. Decore com Morangos

Tarte Pastel de Nata

1 placa de Massa Folhada Fresca

(Recheio)
250 grs de Natas para Bater Parmalat
250 grs de Leite
125 grs de Açúcar
50 grs de Farinha Branca de Neve Super Fina
5 Gemas
Casca de 1 limão
1 Pau de Canela
Canela em pó q.b
1 Ovo

Preparação:

Mistura-se muito bem os ingredientes ( Natas, Leite, Açúcar, Farinha, Gemas, Casca de Limão e Pau de Canela ) e leva-se ao lume ( brando ) até ferver ( Mexer para não pegar );
Retira-se a casca de limão e o pau de canela;
Forra-se uma tarteira com papel vegetal;
Coloca-se a placa de massa folhada e pica-se o seu fundo com um garfo;
Verte-se o recheio para o seu interior;
Pincela-se os bordos da massa com o ovo batido;
Leva-se ao forno pré aquecido 200º cerca de 20 minutos;

No fim polvilha-se com canela;

Pudim de Maracuja

Ingredientes:

3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
polpa de 12/15 maracujás
2 pacotes de gelatina de ananás (Podem ser substituídos por 5 folhas de gelatina branca em folha)

Preparação:

Desfazer as gelatinas, apenas com meio litro de água (se não tiver em casa, utilize 5 folhas de gelatina branca em folha- que terá deixar derreter num pouco de água). À parte bater as natas e só depois de estarem duras, juntar a lata de leite condensado. Juntar os demais ingredientes e mexer. Levar ao frigorífico.