Ovos Verdes

Bom apetite.

Bom Feriado!

E hoje com tempo,acordou-se mais tarde e então fomos para a nossa cozinha e fizemos um pequeno almoço requintado.
Acho que vão gostar.

Ingredientes:

8 Ovos + 3 ovos batidos
40 g de margarina
1 Colher (sopa) de mostarda
1 Raminho de salsa
Sal e pimenta q.b.
Farinha para passar
Óleo para fritar

Preparação:

Coloque os ovos dentro de um tacho e junte água fria até ficarem
bem cobertos.Leve ao lume e deixe-os cozer 12 minutos.
De seguida passe-os por água fria e deixe-os arrefecer.

Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento,
retire a gema das metades dos ovos de modo a deixar a clara inteira.Esmague bem as gemas com um garfo e deite-as para uma tijela.Junte a margarina a mostarda e a salsa.Tempere com sal e pimenta,envolvendo bem.

Molde pequenas bolas com a mistura para encher a cavidade de onde retirou a gema.Depois de cheias passe-as por farinha.

Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer.Passe as metades dos ovos pelo ovo batido e leve a fritar até ficarem douradinhos.
Retire,deixe escorrer e sirva.

Alheira simples

Um prato muito fácil de fazer,pode usar a que mais gostar e assim fazer de uma alheira com ovo estrelado uma iguaria única em sabores.

Vamos saborear esta Macarronada c/ Carne de Porco

Risotto de Tamboril e Cama

Ingredientes:

Tamboril
Camarão Congelado (sem casca)
1 Cebola
Caril, Colorau e Sal (q.b.)
Arroz para Risotto
Azeite
Coentros ou Salsa
Parmesão
Caldo de Legumes Quente

Preparação:

Num tacho, saltee a cebola em azeite até estar transparente.
Coloque o peixe cortado em postas e o camarão, temperar com uma pitada de caril e de colorau e saltear ligeiramente.

Adicione o arroz e saltear até ficar translúcido.
Em seguida adicione uma pouco do caldo de legumes e mexer, deixar apurar, apenas adicionando mais quando a anterior estiver quase totalmente absorvida. Continuar até o arroz estar quase cozido (tem de apresentar alguma consistência à dentada, mas estar mole por dentro).
Rectifique os temperos.

Quando estiver quase cozido adicionar parmesão ralado a gosto e os coentros ou salsa picados.
Sirva ainda quente, sem deixar repousar e acompanhe com salada.

Bom Apetite

Quiche de Frango

A todos Boa tarde!

Uma salada..um prato rápido e temos um ótima refeição.

Ingredientes:

1 Base de massa quebrada
Frango desfiado
Cogumelos laminados
1 Cenoura Ralada
1 Cebola
2 Dentes de Alho
3 Ovos
2 Pacotes de Natas
Queijo Ralado a Gosto
Sal q.b.
Pimenta Preta e Noz Moscada q.b.

Preparação:

Faça um refogado com cebola, alho, frango desfiado, cogumelos, e cenoura ralada.

À parte bata as natas junto com os ovos e o queijo ralado.
Junte o preparado de frango ao de natas.
Forre uma tarteira com a massa quebrada, e adicione o preparado.
Leve ao forno a 220º por +- 30 minutos.
Sirva com salada.

E já está!! Prontinho a comer.

Bom dia!

Quem quer um figuinho??

Figo-da-Índia

Este fruto é rico em açúcar e contém bons níveis de potássio, magnésio, cálcio e vitaminas C, A, B1 e B2.
É utilizado no fabrico de alguns produtos farmacêuticos, que são indicados para o tratamento de doenças urinárias, das vias respiratórias e como diurético. Das sementes extrae-se um óleo muito utilizado para produtos de cosmética.

Úteis em tratamentos para perda de peso: ingeridos 30 minutos antes das refeições diminuem o apetite. Também são prescritos no controlo da diabetes tipo IIII e do colesterol elevado. Os frutos podem ser comidos (com moderação) para evitar a diarreia.

Tratamento das úlceras gástricas e síndroma do cólon irritável por ser cicatrizante. Co-adjuvante em problemas respiratórios como a tosse irritativa (juntamente com a alteia) ou bronquites (com o tomilho e eucalipto). Externamente, utiliza-se no eczema, psoríase e dores musculares.

Pãezinhos de Alho

"BOLINHOS DOS SANTOS"


Há quem lhe chame “Pão por Deus”, “Bolinhos”, “Blimblim”… É uma tradição que vem do princípio do cristianismo e, desde sempre, serviu para cada um expressar a sua solidariedade e amor pelos outros.


INGREDIENTES:

1 kg de farinha
1kg de batatas
800gr de açúcar
1 colher de sopa de mel
5 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 cálice de aguardente
1 colher de sopa de erva doce


PREPARAÇÃO:

Primeiro cozem -se as batatas com uma pitada de sal
Depois no alguidar, coloca-se a farinha,o açúcar o mel, os ovos o azeite,a aguardente e a erva doce , e por fim as batatas reduzidas a puré
Mistura-se tudo muito bem com as mãos ,até descolar do alguidar
Entretanto forra-se um tabuleiro, com papel vegetal
Depois com as mãos fazem-se pequenas bolas, e coloca-se no tabuleiro.
Termine pincelando com gema batida
Leve ao forno a 180ºC, por 40 minutos

Bom Apetite

Omelete Simples

 Na horinha de jantar

Ingredientes

4 ovos ou mais
Sal, pimenta do reino
Salsa picada
Óleo ou manteiga

Modo de preparo

Bata os ovos inteiros até espumarem.
Tempere com sal, pimenta e salsa.
Leve um frigideira ao fogo com óleo e deixe esquentar,
derrame os ovos de forma que tome o fundo da frigideira.
Deixe fritar em fogo brando.
Levante as bordas com o auxílio de uma espátula e vá
enrolando até que fique dourado.
Retire para uma travessa e sirva bem quente.

Dica

Para variar, junte ao bater os ovos, presunto picado, bacon frito, queijo, etc.

Sugestões

Creme de Feijão Frade 

 

                                                           




                                                            Bacalhau Simples

                                                      Frango caseiro e salada biológica

                                                      Arroz de tomate e postas de Atum