26.10.13

Atum à Brás


Ingredientes:

3 lata atum em conserva
3 dente(s) de alho
1 Cebola
1 emb. batata palha
6 ovos
azeite
salsa
q.b. sal e pimenta

Preparação:

Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar. Junta-se o atum escorrido do óleo e tempera-se de sal, pimenta e salsa e deixa-se refogar um pouco não deixando pegar .Retire do lume. Fritam-se as Batatas em palitos finos que se vão envolvendo no preparado anterior. Batem-se os ovos com um garfo. Leva-se o preparado do atum novamente ao lume e misturam-se os ovos mexendo sempre.
Acompanha com salada de alface e tomate.

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