Há quem lhe chame “Pão por Deus”, “Bolinhos”, “Blimblim”… É uma tradição que vem do princípio do cristianismo e, desde sempre, serviu para cada um expressar a sua solidariedade e amor pelos outros.
INGREDIENTES:
1 kg de farinha
1kg de batatas
800gr de açúcar
1 colher de sopa de mel
5 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 cálice de aguardente
1 colher de sopa de erva doce
PREPARAÇÃO:
Primeiro cozem -se as batatas com uma pitada de sal
Depois no alguidar, coloca-se a farinha,o açúcar o mel, os ovos o azeite,a aguardente e a erva doce , e por fim as batatas reduzidas a puré
Mistura-se tudo muito bem com as mãos ,até descolar do alguidar
Entretanto forra-se um tabuleiro, com papel vegetal
Depois com as mãos fazem-se pequenas bolas, e coloca-se no tabuleiro.
Termine pincelando com gema batida
Leve ao forno a 180ºC, por 40 minutos
Bom Apetite
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